Proceso de exportación IOFE_U2_A1_JOCM
Proceso de exportación
Bosquejo del proceso de exportación
Etapa 1. Empresa consolidada
Café Colibrí, marca
registrada desde 1999, registrada en Puebla, Pue, posee la licencia de
funcionamiento para poder constituirse legalmente y ofrecer el servicio de restaurante
de bebidas a partir del café en sus diferentes y múltiples preparaciones,
presentaciones.
La marca Café Colibrí
ofrece también la venta a granel con registro de marca propia y registrada.
La marca café colibrí
se ha posicionado como Franquiciatario, teniendo ya una cadena de más de 30
restaurantes en las principales ciudades del país.
La ventaja de Café Colibrí
que les ha permitido la diferencia y marcado ventaja, es su compromiso de
mercadotecnia social por lo que sus productores originarios del municipio de
Huitzilan de Serdán, han sido capacitados para o solo tener el conocimiento empírico
sino que expertos en la materia les han capacitado respecto a las clases de
café, tecnologías de producción, conservación, sanidad, toxicología, inocuidad,
buenas prácticas de higiene y seguridad, por mencionar algunas, este conocimiento
técnico y científico ha desarrollado la capacidad de los agricultores para generar
valor a la cadena productiva, siendo ellos los iniciadores y dueños de la
calidad, Café Colibrí al estar inmerso en el ciclo y cadena productiva cuida
cada detalle desde la producción, tostado, y minuciosos procedimientos para la preparación
de la bebida, sus estándares de calidad son exigentes, lo que les ha permitido reconocerse
por el cumplimiento a las NOM y NMX, y ganar distinguidos reconocimientos, por
su labor social y distinguirse como Franquiciatario en este ramo.
Las ilustraciones
siguientes muestran las NOM y NMX a las que café colibrí se sujeta y aplica
como normativa en sus procesos, acatando aquellas que le competen con la
finalidad de poder ofrecer a sus clientes la taza de café que los distingue y
marca la diferencia.
Café Colibrí al haber
desarrollado un know-how, que puede ahora franquiciar y manejar con transparencia
sus finanzas, ya que es parte de lo que le vende a sus franquiciados no solo el
saber ser sino también la administración, como ejemplo de su transparencia
ponen a la vista del público sus costos de inversión.
Etapa 2.
Viabilidad exportadora
Medición del potencial exportador
México produce un promedio de 4 millones
de sacos de café verde. 96% es café arábiga y 4% café robusta. Es
actualmente uno de los 10 principales países productores y exportadores a nivel
mundial.
El café se produce fundamentalmente en
las vertientes de las cadenas montañosas del centro y sur del país. Todas estas
son áreas estratégicas para la conservación de la biodiversidad.
Más del 70% de los cafetales mexicanos se
encuentra arriba de los 600 metros de altitud, lo que aunado a los microclimas,
permite una alta calidad. El café de altura, cultivado por arriba de los 900
metros sobre el nivel del mar, es de los más cotizados. De los 12
Estados productores, 4 concentran la mayor cantidad: Chiapas, Veracruz, Puebla
y Oaxaca.
La capacidad administrativa y logística está
enfocada en alcanzar la total sustentabilidad
de la cadena productiva, integrando a productores, empleados,
proveedores, distribuidores y consumidores en el proceso de creación de valor.
con una flexibilidad para
procesar productos y mezclas que los clientes requieran.
Es cierto que dan preferencia a la productividad local, pero también tienen
apertura al
desarrollo de una plataforma global de aprovisionamiento de materia prima que les ofrece el acceso a cafés certificados y de origen de cualquier país
productor y para esto su plan es estar dentro de un Recinto Fiscalizado Estratégico que les permite importar
materia prima de cualquier origen libre de impuestos para procesarla y
posteriormente exportarla como producto final a cualquier parte del mundo
El uso del corredor logístico multimodal
de Puerto Chiapas brinda la
infraestructura para enviar y recibir mercancías dentro y fuera de México de
forma rápida y eficiente.
Entorno y mercados
EL integrarse a la red de agencias de compra, tiene beneficios en todas las zonas
importantes de café para tener acceso a casi todos los cafés producidos en México y desarrollar proyectos de adaptación al
mercado según las necesidades y requerimientos de sus clientes.
Dentro del proceso de importación y
exportación, se requiere de una figura que asista a las partes como una forma
de regulación de las actividades. En este proceso entra el agente aduanal y su
despacho de agencia aduanal.
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Exportación
Conjunto de actos y formalidades
para dar entrada y salida de mercancías de un territorio nacional
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Personas físicas o morales
REMITENTES
PROPIETARIOS
POSEEDORES
TENEDORES
CONSIGNATARIOS
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AGENTE ADUANAL O APODERADO
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SAT / ADUANA
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DESTINATARIOS
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 Contrato de servicios |
 
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4. Consolidación exportadora
Estrategia competitiva
Utilizamos desde las redes
sociales, hasta las formas tradicionales para desarrollar estrategias y tácticas de
venta y nos
hemos enfocado fuertemente en generar acciones que lleven al cliente a tomar la
decisión de compra, pero no para allí
el seguimientopostventa también es una de sus prioridades. Para ello se comunican con su cliente
para generar un valor postventa y así mantenerlo informado, la manera más
practica y usual es por medio de la página web.
Medición y evaluación
El manejo de Café
Colibrí requiere de la correcta y eficaz
administración de la información,
para realizar informes, que luego servirán para
analizar la actual situación y en base a ello ir modificando los servicios o
los productos de acuerdo a las tendencias en alza en el mercado, las
cuales son fijadas principalmente por los consumidores.
La adquisición de software Enterprise Resource Planning (ERP) y por el
otro el denominado Customer Relationship Management (CRM), sistemas
de gestión que perimitiran automatizar y optimizar los distintos procesos que lleva a cabo la organización, estos sistemas pondrán a disposición de la organización una mayor cantidad de flujo de información posible.
El ERP permitiravcontrolar los datos referidos a todo lo que sucede dentro de la
organización, desde la compra de insumos, la fabricación de los productos, su
distribución, los puntos de venta y demás, para realizar una planificación de los
recursos empresariales y gestionar la forma en que nuestro negocio está siendo administrado.
El sistema de gestión incluye los procesos relacionados al inventario, el
seguimiento, la distribución y la compra de suministros, el
servicio al cliente ya que el ERP hace posible la automatización de los procesos de la
gestión del proyecto, la distribución, las ventas y las áreas de fabricación de
la empresa.
El sistema CRM gestiona
el “front-end” de la empresa se centra en el resultado
final que el producto o servicio alcanza cuando llega a manos del cliente, para mejorar y profundizar la relación con los
clientes y de esta forma obtener datos que sirvan a mejorar la producción.
La información que es
recogida por el sistema CRM, y compilada para su posterior análisis, se
utilizará también en el sistema ERP de la organización, y dichos
datos influirán de manera directa en los procedimientos de fabricación
del producto
e incluso puede llegar a provocar que el producto sea retirado del mercado.
Fuente en internet:
§ Café Colibrí (2017). Recuperado de: http://cafecolibri.mx/franquicias/
§ Agentes aduanales de
México, aamx (2015.) CAAAREM. Recuperado de: http://tuagenteaduanal.mx/funciones/
§ SAAI- WEB. (2017). SAT. Recuperado de: http://www.sat.gob.mx/aduanas/tramites_autorizaciones/saai_web/Paginas/default.aspx
§ Cuellar D. (2011). Introducción a la normativa del comercio global.
Recuperado de: http://intronorma.blogspot.mx/2011/03/analiza-el-diagrama-anterior-y-haz-un.html
informáticahoy(s.f.).
Recuperado de: https://www.informat
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